我們平時(shí)用酒精擦拭東西，會(huì )發(fā)現酒精干得非?？?，這是因為乙醇這種物質(zhì)極易揮發(fā)，而白酒的一大組成物質(zhì)，就是乙醇。若是打開(kāi)一瓶酒，即使喝過(guò)后，把蓋子擰緊了，之后再去喝，會(huì )發(fā)現，酒味一次比一次淡，這種情況，就是“跑酒”?！芭芫啤?，喝著(zhù)沒(méi)意思，如同雞肋一般，食之無(wú)味，棄之可惜。

　　收藏白酒如何防止跑酒？

　　1、先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠(chǎng)時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”要做的頭一件事。

　　2、把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很?chē)乐?，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。

　　3、把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。

　　4、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(cháng)自身纏的越緊，別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

　　5、很為好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。